もうすぐシルバーウィーク。
行楽の秋ですね。
今日は我が家のお弁当のおはなしです。
我が家の朝は３人分のお弁当づくりから始まります。
私のお弁当の悩みといえば
「いろどり」
忙しい朝に野菜をいっぺんに調理できる
煮物が多い私のお弁当
ご飯も玄米なので
色はといえば
ほぼシックなベージュ一で統一・・・
娘も大きくなり不満は言わなくなりましたが、
小さな頃は「もっと明るくして」と
よく言われたものです。
そんな私が最近よく作るのが
「人参のココナツオイル炒め」
言わずと知れた
ココナツオイル
ビタミンEの美肌効果をはじめ、
抗酸化作用があり、アンチエイジング
脂肪をエネルギーに効率よく変えることでダイエット効果など
ぜひ使いたいオイルですよね。
人参のココナツオイル炒めは
お弁当の隅っこで鮮やかないろどりと
ココナツの香りが箸休めの役を演じてくれてます。
作り方は簡単！
＃材料（４人分）
人参 1/2本
☆ココナツオイル 小1/2
☆塩 ひとつまみ
コショウ 少々
はちみつ 小1/３ (お好みで）
＃作り方
[１]スライサーで人参を切りる[２]温めたフライパンにココナツオイルを入れ
[３]人参を炒める
[４]人参が綺麗なオレンジ色になったら
塩・コショウ・はちみつで味付けして火を止める
我が家では「人参のココナツオイル炒め」
サンドイッチにもよく使います。
今日はデポーplus*の☆「ゆうきぱんこうぼ」を使って
ベーグルを作ってみました。
「ゆうきぱんこうぼ」は天然酵母ですが、
ドライイーストのように本当に簡単に使えます。
パン焼き機でも使えるんですよ！
「人参のココナツオイル炒め」
サンドイッチの時は人参を細めのスライサーで切って
今日ははちみつ無しで、
☆ウインナークラブの
「信念スライスロースハム」と一緒に
挟んで☆ネオファームの
「サラダにおいしいナッツ」
をちらしてみました。
クリームチーズと「人参のココナツオイル炒め」
を挟むのもオススメです！
シルバーウイーク
お天気に恵まれるといいですね♪
お問い合わせは デポーplus* 088-656-0630
