今年もやってきました
梅の季節
河口さんの作る梅干しが食べてみたい！
の…願いがかなって初参加、店長西原です
だしキッチンまんまる河口さんの「梅仕事」
デポーで開催するのは今年で３回目。
親子連れの方含め８組の方が参加くださり
子ども達や、みなさんと
楽しい時間を過ごすことができました。
ちょうどいい具合に熟した小梅。
部屋中、いい香りにつつまれて…
触って、香って、感じて
子ども達もこんな小さな手でお手伝い
梅干しは、自然塩を入れて
袋の中で「もみもみ」するだけ！
２歳さんの表情が真剣です。
お家でも、なんでもやりたがるそう・・・
なんともかわいい♪
梅干しは、梅雨が明けたころに
裏表かえして天日に干して、
夏本番を迎えるころには出来上がり♪
暑い季節の疲労回復に、毎日の梅習慣
日本人の知恵ってほんとすごいなー
梅のシロップはデポーでもおなじみ
精製少なめで栄養たっぷり「優糖精」
じわじわ、しゅわしゅわと
水分がでてきて、数週間で飲み頃に♪
頭の中で考えるのと、自分の手を使って
やってみるのでは大違い～
子ども達も大好きな味に仕上がりそう。
なんにでも興味深々の大きな子達
ひとつひとつ味見して、
くつくつ炊きあがった梅味噌を
野菜につけて、
普段食べないきゅうりをパクパク食べて、
お母さんもにっこり。
いりこと昆布の「一夜だし」を使った
だし茶漬け
梅酢を使った即席しば漬けは
シンプルだけど、
もうそれだけで美味しい。
大人も子どもも、
みーんな、みんな完食
「水につけるだけ」でできる本格だしパック
「阿波の国 一夜だし膳」
多くの人に、
だしの良さを手軽に楽しんでもらいたい！
河口さんのそんな思いがたっぷりこもった
美味しくて、簡単、本格だしパック
素材が美味しいって
こんなに違うんだ！って感じさせてくれます
デポーでもご紹介しています
いや～、
河口さんの梅干しはやっぱり美味しかった！
我が家の仕上がりも楽しみ、楽しみ♪
次回、
河口さんのお出しの会は、
＝＝＝阿波の素麺つゆを手作り＝＝＝
2019年8月3日（土）
10:30〜12:30
夏の定番！素麺のつゆを手作りしましょう！
徳島の素材、赤じゃこや干しエビを使った
素麺つゆと
極上かつおだしの２種類を作ります。
（麺つゆを使った試食もあり）
【持ち物】
５００ｃｃのペットボトル２本相当の容器
＝＝＝ラーメンスープを手作り＝＝＝
2019年9月15日（日）
10:30〜12:30
Dshi Kichen ＺＥＮ 初企画！
無添加のラーメンスープを手作りしましょう！
昆布、鶏肉、いりこを使って、
おうちでできる
あっさり系のラーメンを作ります。
鶏肉はお肉も具材として食べられます。
常備菜も応用！試食付き
講師：河口 晶
だし伝道師 だしソムリエ認定講師
場所：デポー
お申込みはＨＰイベントカレンダーよりどうぞ
**********************
木のおもちゃデポー
食と暮らしと絵本のお店デポーplus*
徳島市沖浜町南開３３０－１
０８８−６５６−０６３６
（月曜定休or祭日月曜は営業で火曜休み）
営業時間 10時～18時
駐車場は店舗前に１０台 店舗裏に8台
***********************
