7月に入り、庭のブラックベリーが
赤から真っ黒になり
食べごろを迎えています。
中学生の娘は期末テストが最終日、
ブラックベリーを甜菜糖で煮込みソースを作って、
娘からリクエストされていた
『ムーミンママのパンケーキ』を焼きました。
粉と卵と牛乳たっぷりのパンケーキ、
粉はデポーplusの
熊本県産のシロガネコムギを
使いました。
このパンケーキは北欧では一般的なもののようで、
以前にＮＨＫのグレーテルのかまどで
紹介されていたのを 見て以来.
我が家のブラックベリーの季節の
定番メニューに加わりました。
お味は甘くないプリンのようで、
甘酸っぱいソースと合います。
中学生のみなさんテスト終わってよかったね。
まだ終わってない人はもう少し
『がんばってね！』
お問い合わせは088-656-0630デポーplus
