歯の矯正を始めた娘。
調整中で2〜3日噛み締めることができず、
しばらくおかゆ生活です。
食べることが何より好きな娘には
辛い日々になることでしょう。
我が家のお粥は
長谷園の「かまどさん」で炊いています。
土鍋で炊くお粥は
コトコトじっくり、炊いている時間からもう
心をほんわかほぐしてくれ、
ぽってりやさしいお粥に仕上がります。
///土鍋で炊く白がゆ
・米 カップ1
・水 カップ5
①米をといで、分量の水に30分浸水する。
②蓋をして中火にかける。
③沸騰したら均一に火が通るように
木べらで鍋底から混ぜる。
※米が煮えたら粘りが出るので、かき混ぜない
④弱火にして吹きこぼれないように
蓋をずらして10〜15分炊き、
火を止めて5分蒸らして出来上がり。
「土鍋で炊く」と聞くと
難しそうに感じるかもしれませんが、
至って簡単です。
間で一度混ぜるのと、
蓋をずらして弱火にすることさえ
忘れなければ吹きこぼれることもありません
粗土でつくられ、
空気をたくさん含んでいる土鍋は
火のあたりがやさしく、
土鍋の中で揺らぐお米もしあわせそう。
出来上がったお粥を1口、2口食べて
「うーん！おかゆが一番好きな食べ物かも！」
と、娘。。。
食いしん坊は健在でした。
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