行楽の秋。
我が家は家族で海辺で
バーベキューを楽しみました。
シーグラスを拾い集めたり
大きな流木を姉弟で蹴り飛ばして
大移動させたり。。。
なかなか家族全員揃うことも少なくなったので
楽しい時間を過ごすことが出来ました。
気候もいい今の季節。
お弁当持ってお出かけの方も多いのでは？
我が家のお弁当はほぼ私と旦那さんメインですが
子どもの部活のお弁当だったり、
お留守番のお弁当だったりと
何かと作る機会が多い日々。
手軽でぱぱっと出来るものばかりだけど
最近のお気に入りは「とり胸肉のピカタ」です。
夜ご飯にも登場するおかずですが
冷めてもおいしいのでお弁当や子どもたちの
お昼ご飯用としても活用しています。
買って来た胸肉を薄く切ってから
冷凍しておくので簡単でとても便利。
お肉が苦手な我が家の次女と末っ子長男も
これならいっぱい食べてくれるんです♪
作り方はシンプルです！
＃材料（4人分）
とり胸肉 1枚
卵 1個
☆国産強力粉 大さじ2〜3
カレー粉 小さじ1
☆塩 少々
コショウ 少々
酒 少々
☆なたね油 適量
＃作り方
［1］とり胸肉はななめ薄切りに切る
［2］切ったとり胸肉に塩、コショウと酒を入れ
下味をつける
［3］強力粉とカレー粉をまぶす
［4］よく溶きほぐした卵液につけて
［5］なたね油を熱したフライパンで
［4］を焼く。両面焼けたら完成
このままでもおいしいですが、
お好みでケチャップをつけてもおいしいですよ。
＃おまけレシピ
［オクラのすりゴマ和え］
オクラはさっと茹でて切ったものに
☆だし醤油とすりゴマで味付けしてます。
すりゴマを入れることで水分を吸収してくれるので
お弁当にはよく使ってます。
［小松菜の茎サラダ］
我が家は毎朝スムージーを飲むので
小松菜の茎をお弁当用にストックしてます。
茎を適当な大きさに切り、さっと茹でて
☆香味芳醇胡麻油と☆藻塩で味付け。
鰹節とだし醤油の日もあります。
シャキシャキとした食感がおいしいです。
シンプルで簡単なおかずは
毎日でも気軽に作れ、アレンジも自由自在！
お弁当にももちろん、
食卓でも美味しくいただけるのでおすすめです。
お問い合わせは デポーplus* 088-656-0630
