夏生まれの私は暑さには強い方だと思います。
それでも朝から暑い日には
しおれそうになります。
そんなこの頃の私の助っ人は
「ハーブウォーター」
姉からの誕生日のプレゼントです。
冷蔵庫に冷やしてあるハーブウォーターを
顔にシュシュ
「あ〜生まれ変わるわ〜」
整うってこんな感じでしょうか？
お節介な私は
寝ている娘の頭もとでシュシュ
出勤前の夫の背中にシュシュ
元気のない観葉植物にもシュシュ…
みんな知らない間に
リフレッシュできたんじゃないかな…♪
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話は変わり
母がちらし寿司が食べたいというので
母が作っていたのを思い出して
金時豆入りのお寿司を作ってみました。
金時豆を煮るのは思ったより簡単で、
６時間程度水につけて
あとは袋の裏のレシピに沿って茹で
最後に砂糖で味付けしたら出来上がり。
夏の実家のちらし寿司には
小さく切った茄子を油で炒めて
醤油で味付けしたものが入っていました。
金時豆、ニンジン、ゴボウ、茄子、オクラ
生姜、ごま、胡瓜、海老…
具がたっぷりの懐かしいちらし寿司と
我が家の誕生日の定番、シフォンケーキに
冷蔵庫にあった桃。
大川原高原の山歩きの時に
売店で見つけた桜の花びらの塩漬けを飾りに
今年も元気に誕生日を迎えられたことに
喜びと感謝！
そして、いつも砂糖の話になりますが、
ケーキやお寿司には
粒のある甜菜糖は使いにくいので
粉末のてんさい含蜜糖が私のお気に入り。
とくべつな日にも特別すぎない
定番で冷蔵庫にあった桃を飾るような
それくらいのはりきり方が私らしくて
いいなと思う2022″夏の1日”でした。
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オーガニックな暮らし・木のおもちゃデポー
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