こんにちは。
得意料理は「〇〇するだけ！」
簡単料理専門の福岡です！
実はDEPOT店内には食品エリアがあり、
オーガニックなどの
無添加食品が並んでいるコーナーがあるのを
ご存知でしょうか？
移転前の店舗の頃から含めると
食品コーナーができて、
もう10年近くになるんです。
美味しいモノ・珍しいモノ・本モノまで
見ているだけでも楽しくなる
そんな”モノ”が盛りだくさん並んでいます♪
お家時間が何かと増えてしまった今。
DEPOTにも変化がありました。
今、健康的観点から「食の暮らし」を
見直されている方が急増中なんです。
日々の暮らしの中で変わりゆくこと。
1日の中で楽しみにしていることの
1つでもある「食」
今の体調や少し先の「健康」を見据えた
「食」に関して注目されている
厳選された食品や調味料が並んでいます。
そこで気になるのが
毎日私たちが口にする食材から
日々の料理に使う調味料。
1度に使う量はわずかでも、
毎日、口から摂る栄養の積み重ねが
体を作っていきますよね。
私自身も長い夏休み中、
家族の身体作りのために試行錯誤しました。
母親の私が家族のために少しでもできること、
それは「食の暮らし」を見直すこと。
毎日使う調味料や好きな料理に入れるモノ、
食卓でかけるモノなど。
まずはシンプルに添加物の少ないモノや
入っていないモノを…
さらに食品表示や原材料もシンプルなモノ。
なるべくならば有機、オーガニックなモノ。
そして続けるなら何より「美味しい！」と
思えるモノでなければ！
ロングセラー商品から、ここ最近では
お客様のご要望により
取り扱いが始まった商品まで
今も新しい商品が定期的に増えています。
お気に入りのモノを週に2〜3回
買い物に来て頂いている常連さんや
離乳食関連の商品を真剣に選ばれる
そんなご家族の姿も急増しています。
ここ最近ではケース買いや取り寄せ商品の
ご要望まで頂けるほどになりました。
ほぼ全商品お気に入りと言っても
過言ではないですが、その中でもこの夏
毎日使ったお気に入りの調味料がありました。
それが「塩」
私は普段から7〜8種類の塩を
用途によって使い分けていますが
その中でもメインで使った「塩」があります。
それがこの淡路島の五色の浜雫
〜自凝雫塩〜
おのころしずくしお
この塩の【 7つのこだわり 】
一、薪で時間をかけて炊きあげ
二、天日の力も利用し、
40時間かけてじっくり結晶化
三、ステンレスでなく、
特注の鉄釜を使用
四、海の成分を凝縮した、
素材の味を引き出す塩
五、手間暇を惜しまず
自然環境の中での塩造り
六、海水を煮詰めすぎず、
後味のやさしさ
七、杉樽で寝かせた、
まろやかな味わいの仕上げ
※マイクロチップ問題にも向き合い、
マイクロフィルターで海水をろ過しているそうです。
鉄釜で丁寧に炊き上げた自慢の逸品は、
素材を活かす塩の味。
辛さだけでない、甘味。微かに苦味も。
具材に火が通ったら少し塩を効かせるだけで
手の込んだ料理より
「美味しい！」と感じるほど
素材そのものの旨みを引き出してくれます。
「塩ってしょっぱい以外に
こんなに豊かな気持ちにさせてくれるんだ…」
それが私の素直な感想でした。
いい塩を取り入れ、
味覚が研ぎ澄まされたことで
「塩」が決め手になるということも
教わったように思います。
毎日の料理の
強い味方になってくれている「塩」
子ども達と塩むすびを作ったり、
オイルと塩、レモンだけで作るドレッシングで
グンと美味しいサラダにもなります。
子ども達の味覚を育むためには、
もってこいの調味料ではないでしょうか。
「上質の塩には摂り過ぎはない！」と
言われていますよね。
身体に必要な塩分、ミネラルは足りていますか？
今回ご紹介した塩を含め、だし・醤油
酢・砂糖・油・味噌・調味料から
お茶やお菓子・ドリンク、
話題の食材や季節商品まで
ギュッと並んだ店内をぜひご覧くださいね。
人気の定番商品も大切にしつつ新商品や
新しいシリーズも仲間入りしています。
日常に安心安全の美味しさと
心の癒しをプラスしてみてくださいね。
そして使い方や味の好み、
お子さま向けのお料理に悩まれた時は
スタッフへお気軽にご相談ください。
私たちスタッフがお客様から美味しい活用方や
調理方法を教えて頂くことも多いんです♪
好みの食材、調味料にご縁があり、
各ご家庭で新しい楽しみ方が増えますように。
新商品や再入荷など…
インスタでも更新していきますのでお楽しみに
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オーガニックな暮らし・木のおもちゃデポー
徳島市沖浜町南開３３０－１
０８８−６５６−０６３６
（月曜定休or祭日月曜は営業で火曜休み）
駐車場は店舗前に10台 店舗前隣に7台
【営業時間のご案内】
平 日 １１時～１７時
土日祝 １０時～１８時
