オンライン味噌作りワークショップ2023
毎年大好評のお味噌作りを
今年はオンラインで開催します！
お味噌作りが初めての人でも
わかりやすいレシピ付き。
おうちで仕込んだ「手前みそ」は格別ですよ！
// 講師：河口 晶 //
じぶんダシ研究家・だしソムリエ認定講師
お味噌作りの手順は３つ
①材料を受け取る
②前日の朝、大豆を水につける
③当日の朝、大豆を炊いて、
オンライン講座を受けながら作る
日時：2023年2月18日（土）10:00～11:30
※¹事前準備があります。
下記の日程をご確認ください。
お申込み期限：2023年2月7日（火）
場所：オンライン
参加費：5,000円（税込）
※²約2.2㎏のお味噌が出来上がります。
多く作りたい方は、1,200円/㎏で追加可能。
< 準備物 >
○お味噌を仕込む容器
（2㎏の味噌の場合2L、3㎏の場合３Lの容量）
○重石用塩
（できあがり重量の約3～４割の重さ、2㎏の味噌の場合700ｇ）
○消毒用アルコール（容器の消毒用）
○キッチンペーパー
○新聞紙又は包装紙、ひも
○大豆を煮る鍋
// オンライン味噌作りの手順について //
日時：2023年2月18日（土）10:00～11:30
①材料受取り
お渡し日：2月12日(日）（11時～17時）
受け取り場所：デポーまで
材料内容：無農薬大豆（乾）、塩切り麴（生麴+塩）、天然塩、ビニール袋
②大豆を水につける
大豆は事前に18時間、水につけます。
朝6時に炊き始めるなら前日（2/17）の
午前10時には水につけておく必要があります。
③当日の朝、大豆を炊く
お鍋で炊くなら3時間ほどかかります。
圧力鍋ならお持ちの圧力鍋の
取り扱い方に従って炊いてください。
// Zoomで開催します //
携帯電話、またはパソコンにZoomの
アプリをインストールしておいてください。
インストール方法参考例↓
https://lenaglhf.com/zoom-howto/
皆様のご参加お待ちしております♪
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オーガニックな暮らし・木のおもちゃデポー
徳島市沖浜町南開３３０－１
０８８−６５６−０６３６
（月曜定休or祭日月曜は営業で火曜休み）
駐車場は店舗前に10台 店舗前隣に7台
【営業時間のご案内】
平 日 １０時～１７時
土日祝 １０時～１８時
