スタッフの暮らし日記 うちの絶滅危惧食「アジ・ぼうぜの押し寿司」 2022.09.01 立石綾子 母を介護する日々。 実家の季節の行事や その行事の時に食べてきた郷土料理たち。 「私が引き継がなければ もう次の世代にはつながらない」 頭の片隅に そんな思いが引っかかっています。 特に気になるのが 秋祭りに「甘酒」と共…