もうすぐ節分です。
そこで今日はマメじゃない豆のお話
我が家ではよくご飯を炊く時に
大豆を一緒に入れて炊くんです。
「マメねぇ」と
おっしゃるかもしれませんが、
手間いらずなんですよ！
分量通りの炊飯に大豆を少し入れるだけ
いつもは乾燥した大豆なんですが、
今回は節分の豆まき用の
煎った大豆をいれてみました。
いつもの乾燥大豆より
少し香ばしくて
美味しい♪
我が家は圧力釜で玄米を炊いていますが、
試しに白米と豆まき用の大豆、炊飯器でも炊いてみたところ
綺麗に美味しく炊けました。
水の量も時間もいつも通りで大丈夫でしたよ！
いつもの炊き込みご飯に大豆をぱらりっと入れても
いいかもしれませんね！
忙しい方なら
デポーの無添加の炊き込みご飯の素に大豆＋
なんていかがでしょう？
・・・
大豆の約30%はたんぱく質、
大豆たんぱく質は、必須アミノ酸がバランスよく含まれた良質なもので
血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるそうです。
大豆を入れると不思議と
玄米も柔らかく炊き上がるんですよ。
試してみてくださいね。
節分の翌日２月４日は二十四節季では立春
春と言ってもすぐに暖かくなるわけではなく
この日を境に
少しづつ
寒さが和らぐ方向に向かうとか、、、
大豆で鬼をやっつけて
元気に春を迎えましょう！
